在中國(guó)的飲食文化中一代代的傳下來—一日三餐。于是現在也就自然而然的形成(chéng)規律，大部分人工作忙碌一天也隻有在晚餐上有功夫有時間去琢磨琢磨，早中飯爲果腹，而真正注重營養搭配就餐的時間幾乎沒(méi)有。所以營養的晚餐怎麼(me)吃才健康？才美味？才能(néng)被(bèi)美食治愈一天的疲憊呢？
營養的晚餐怎麼(me)吃才健康？
一、晚餐最佳時間
1、最佳時間爲18點左右，晚餐後(hòu)不易立即睡覺，四小時内不可以睡覺。最遲晚餐進(jìn)食别超過(guò)晚上20：00
二、營養的晚餐怎麼(me)吃才健康
1、含碳水化合物豐富的食物
最新研究發(fā)現，米飯是宵夜的最佳選擇，因爲它具有很好(hǎo)的“催眠”作用。美國(guó)《臨床營養學(xué)雜志》一項研究顯示，米飯能(néng)促使大腦釋放兩(liǎng)種(zhǒng)促睡眠的化學(xué)物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面(miàn)包也是不錯的選擇
2、富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等
其中，小米是最佳的催眠器，因爲在所有谷物中，小米含色氨酸最爲豐富，小米中還(hái)含有大量澱粉，吃後(hòu)容易讓人産生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦内的色氨酸數量
3、簡單定量爲主，相對(duì)早餐午餐，晚餐吃得簡單易消化些，一般要求晚餐所供給的能(néng)量不超過(guò)全日膳食總能(néng)量的30%即可，在無法避免無限制地吃菜肴的同時保持主食的進(jìn)餐量，主食應“定量”，健康成(chéng)人每天至少300克以上晚餐可以适當減少
4、清淡低脂易消化，注意選擇脂肪少易消化的食物且注意不易吃得過(guò)飽，最好(hǎo)是粗纖維作物營養的晚餐
三、用腦過(guò)多晚餐更要吃好(hǎo)
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長(cháng)期工作勞累過(guò)度，營養失衡。這(zhè)類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，于是積勞成(chéng)疾，英年早逝多由此而來。其實，隻要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。
長(cháng)期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。這(zhè)裡(lǐ)給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鲫魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面(miàn)的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。
四、晚餐原則要牢記
晚餐主食不可少，晚餐不過(guò)晚，晚餐不過(guò)葷，晚餐不過(guò)飽。
營養的晚餐
一天工作繁忙，通常等到下班或者閑下來吃飯時早已饑腸辘辘，很難有毅力等到自己買菜做營養的晚餐擺上飯桌那一刻，那我們可以準備些果腹感強的食物或水果放在辦公室或包包裡(lǐ)，比如堅果、蘋果、牛奶等此類可以暫時緩解饑餓感還(hái)能(néng)提供能(néng)量的健康食物。在生活中多注意一些飲食習慣做到健康并不難！
11月4日 
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